Etikettering - Elsevier Voedingsmiddelen Industrie

Publicatiedatum: 15-04-2009

Levensmiddelen moeten eind dit jaar aan verschillende nieuwe EU-regels rond etikettering gaan voldoen. Han Verdonk en Theo van Kessel van analyselab CCL Nutricontrol zien in de regels een trend naar steeds meer detaillering. Voor sommige fabrikanten betekenen de nieuwe regels een logistieke uitdaging omdat ze meer analyses nodig hebben dan hun huidige analyselab kan bieden.

Klik hier voor het hele artikel uit Elsevier Voedingsmiddelen Industrie.