Analyse van aminozuren
Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. In eiwitten komen 20 aminozuren voor. De dagelijkse eiwitbehoefte van mens en dier bestaat uit een behoefte aan aminozuren. Aminozuren kunnen worden onderverdeeld in essentiële en niet-essentiële aminozuren. Essentiële aminozuren kunnen niet door mens of dier aangemaakt worden en moeten daarom in voldoende mate in het voedsel aanwezig zijn. De bekendste essentiële aminozuren zijn: lysine, methionine, cysteïne, threonine, tryptofaan, isoleucine, leucine, phenylalanine en valine.
CCL Nutricontrol hanteert geaccrediteerde analyse methoden en een aminozuuranalysator voor het bepalen van de aminozuursamenstelling in voedingsmiddelen en diervoeder(grondstoffen).
Meer weten over analysemethodes om de aminozuursamenstelling te bepalen?
Een pagina terug