Voedselveiligheid microbiologisch

Voedselkwaliteit en voedselveiligheid zijn belangrijke items in onze samenleving. De aanwezigheid van contaminanten kan een gevaar opleveren voor de volksgezondheid. De microbiologische contaminanten Salmonella, Campylobacter, Listeria en E coli zijn verantwoordelijk voor veel gevallen van voedselinfecties in Nederland. Hoewel Salmonella de bekendste is van deze 'grote vier' bacteriële pathogenen, blijkt dat vooral Campylobacter de meeste ziektegevallen door voedsel veroorzaakt. Voor de voedingproducerende en verwerkende bedrijven is dit een dagelijks punt van aandacht. U moet er niet aan denken dat uw eindproducten uit de schappen in de winkel moeten worden verwijderd. Daarom is, naast het gebruik van goed sluitende kwaliteitssystemen, ook het uitvoeren van analyses noodzakelijk.

CCL Nutricontrol heeft de kennis, ervaring en faciliteiten beschikbaar om uw analyses uit te voeren op het gebied van voedselveiligheid. CCL Nutricontrol is geaccrediteerd door de RvA (ISO17025). Zo'n 80 analysemethodes hebben deze accreditatie. De meeste van de analyses hebben ook een GMP10 erkenning. Verder worden een aantal microbiologische analyses uitgevoerd conform FDA-eisen. Om de kwaliteit van de analyses te bewaken, wordt er veelvuldig geparticipeerd in nationale en internationale ringonderzoeken.